Bahan 1 :
- 300 g daging sapi has luar, potong melebar setebal 2 cm, lalu pukul-pukul dan potong dadu
Bahan 2 (Bumbu Halus):
- 5 siung Bawang Putih
- 7 buah Cabe Merah Rebus
- 5 buah Cabe Rawit
- 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
- 1 sdt Terasi Bakar
- 1 1/2 sdt Garam
- 1 sdm Gula Pasir
- 50 g Gula Merah, disisir
- 1 kelereng Asam (tanpa biji)
- 1 buah Tomat, buang bijinya
- 2 buah Jeruk Limau, peras dan ambil airnya saja
- 1 sdm Minyak Kelapa
Bahan 3:
- 20 buah Tusuk Sate
- 1 sdm Minyak Kelapa, untuk olesan pan
- Lontong,
- Rajangan Bawang Merah
- Cabe Rawit Hijau sesuai selera
Cara Memasak Sate Rembiga:
- Haluskan semua bahan 2 bisa di uleg ataupun di blender.
- Lumuri daging dengan bumbu halus hingga tercampur rata, lalu diamkan kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap.
- Tusuk setiap 4 potong daging dengan sebatang tusuk sate, ulangi hingga semua bahan daging habis.
- Bakar sate hingga matang, sambil sesekali di olesi sisa bumbu.
- Sajikan sate dengan lontong, bawang merah rajang dan cabe rawit rajang.
