Resep Sate Palappa Sumenep

Bahan-bahan

1 kg daging sapi atau ayam

5 buah cabe merah (bisa diganti 1 ons cabe keriting utk pedas)

5 siung bawang merah

5 siang bawang putih

1 sdm merica

1 sdm jinten

1 sdm ketumbar

7 butir kemiri

2 sdm kecap manis

1 putih telur

5 sdm minyak goreng

3 ruas jari kencur

3 ruas lengkuas

2 sdm gula

2 sdt garam

Cara Membuat

Daging yg sudah dibersihkan dan dipotong bentuk dadu. Sisihkan.

Blender halus semua bahan- bahan yg tersisa.

Lumuri daging dg bumbu halus, diamkan kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap

Susun daging dalam tusuk sate, siapkan panggangan (bisa grill atau dibakar di atas arang)

Panggang sate hingga matang, sambil terus dioleskan sisa bumbu yg ada