Bahan:
500 gr ayam
1 bungkus kelapa parut
6 buah daun jeruk
½ lingkaran gula merah
75 ml santan
Bumbu Halus:
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
4 buah cabai keriting
3 buah serai
3 buah cabai rawit
1 jempol lengkuas
1 jempol jahe
1 ruas kunyit
1 ruas kencur
Ketumbar
Merica
Penyedap rasa
Cara Membuat:
- Haluskan ayam. Sisihkan.
- Iris semua bumbu halus. Tumis dan tambahkan daun jeruk.
- Buang daun jeruk, kemudian haluskan bumbu, beri gula merah.
- Campurkan ayam, kelapa parut dan bumbu halus. Tambahkan santan.
- Lilitkan adonan ke tusukan sate.
- Bakar atau goreng hingga matang. Sajikan.
Itulah tadi resep sate lilit ayam. Selamat mencoba!
