Bahan-bahan
500 gram jamur tiram
Air
Tusuk sate
Bumbu Kacang
100 gram kacang tanah goreng
1 siung bawang putih goreng
1 butir kemiri sangrai
2 siung cabe merah besar goreng
200 ml air
1 sdt gula jawa
Garam
Kaldu jamur totole
Kecap manis
Minyak sayur
Cara Membuat
Blender kacang tanah, air dan bumbu-bumbu yang sudah digoreng.
Panaskan sedikit minyak sayur, lalu tuang bumbu kacang yang sudah diblender.
Lalu bumbui dengan gula, garam, kaldu jamur dan kecap. Aduk-aduk hingga meletup-letup.
Cuci bersih jamur dengan air mengalir.
Masak jamur kedalam air mendidih hingga berubah warna menjadi agak transparan. Tiriskan.
Tusuk semua jamur, lalu lumuri dengan bumbu kacang, kecap manis dan sedikit minyak sayur.
Tips:
Cara tusuk jamur ditata seperti bikin sate usus ayam ya, agar jamur saling berkaitan jadi ga akan buyar saat dibakar.
Sajikan dengan bumbu kacang dan pelengkap lainnya.
