Bahan-bahan
4 orang
- 1 kg ika jangilus/marlin
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 7 bonggol bwh pth
- 5 siung bwg merah
- 1 sdt.merica
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 2 bh jeruk limo
- Sambal matah: cabe tomat bwg bombay bwg merah potong2
- Daun jeruk iris.jeruk limo
Cara Membuat
Potong ikan bentuk dadu lalu marinasi dengan bawang merah dan putih yg sudah dihaluskan, beri merica kecap ketumbar dan kaldu bubuk. Diamkan 1 jam dan agar lebih meresap simpan dalam freezer sebelum itu.
Tusuk2 pada tusuk sate lalu bakar. Siapkan sambal matah
Siapkan juga sambal matah dengan bahan2 yg sudah dipotong2 lalu beri perasan jeruk limo dan sedikit garam, campurkan siram dengan minyak panas cicipi rasa. Lalu sajikan bersama sate ikan dan lalapan
