Resep Sate Ayam Bumbu Kecap Saus Kacang

Bahan

500 gr ayam fillet

Bumbu halus/marinasi

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

2 butir kemiri

1/2 sdt garam

50 gr gula merah/1 keping

2 sdm kecap manis

Bahan olesan

2 sdm margarin (lelehkan)

3 sdm kecap manis

Saus kacang

Secukupnya sambal kacang instan

Secukupnya cabe rawit

Cara Membuat

Siapkan semua bahannya. Cuci bersih ayam dan bumbu. Potong dadu daging ayam, sisihkan.

Uleg/haluskan semua bumbu kecuali kecap. Campur daging ayam dengan bumbu halus tadi dan kecap, aduk2 hingga rata. Marinasi selama 30-45 menit.

Bahan olesan: lelehkan margarin, lalu campur dengan kecap, sisihkan.

Setelah marinasi selesai, ambil tusukan, tusuk daging ayam hingga habis. Bakar/panggang sate setengah matang di atas teflon yang sudah diolesi margarin hingga sate habis.

Selanjutnya, ambil beberapa tusuk sate, olesi/lumuri/celup sate ke bahan olesan. Kemudian, bakar/panggang lagi sate hingga matang. Kalau perlu saat dibakar sesekali bisa diolesi. Lakukan hingga sate habis.

Sajikan dengan saus kacang, yang suka pedas bisa diberi potongan cabe.