Bahan
500 gr ayam fillet
Bumbu halus/marinasi
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri
1/2 sdt garam
50 gr gula merah/1 keping
2 sdm kecap manis
Bahan olesan
2 sdm margarin (lelehkan)
3 sdm kecap manis
Saus kacang
Secukupnya sambal kacang instan
Secukupnya cabe rawit
Cara Membuat
Siapkan semua bahannya. Cuci bersih ayam dan bumbu. Potong dadu daging ayam, sisihkan.
Uleg/haluskan semua bumbu kecuali kecap. Campur daging ayam dengan bumbu halus tadi dan kecap, aduk2 hingga rata. Marinasi selama 30-45 menit.
Bahan olesan: lelehkan margarin, lalu campur dengan kecap, sisihkan.
Setelah marinasi selesai, ambil tusukan, tusuk daging ayam hingga habis. Bakar/panggang sate setengah matang di atas teflon yang sudah diolesi margarin hingga sate habis.
Selanjutnya, ambil beberapa tusuk sate, olesi/lumuri/celup sate ke bahan olesan. Kemudian, bakar/panggang lagi sate hingga matang. Kalau perlu saat dibakar sesekali bisa diolesi. Lakukan hingga sate habis.
Sajikan dengan saus kacang, yang suka pedas bisa diberi potongan cabe.
