Resep Mudah Rabeg Khas Banten Gampang Banget

Resep Membuat Rabeg Khas Banten.

Rabeg Khas Banten Kamu bisa membuat Rabeg Khas Banten menggunakan 19 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Rabeg Khas Banten

  1. Persiapkan 1 kg dari daging kambing (bisa campur daging, jeroan dan iga kambing).
  2. Persiapkan 1 batang dari kayu manis (sekitar 4cm).
  3. Persiapkan 5 lembar dari daun salam.
  4. Persiapkan 5 sdm dari kecap manis/sesuai selera.
  5. Campurkan 20 buah dari cabe rawit utuh.
  6. Persiapkan secukupnya dari air (sekitar 1liter).
  7. Tambahkan 2 sdm dari gula merah (iris halus).
  8. Campurkan 1 sdm dari kalebet /bumbu kambing bubuk.
  9. Campurkan secukupnya dari garam.
  10. Campurkan 1 sdm dari cuka.
  11. Persiapkan 1 buah dari tomat (iris-iris).
  12. Campurkan dari Bahan yg di haluskan :.
  13. Campurkan 10 siung dari bawang merah.
  14. Persiapkan 7 siung dari bawang putih.
  15. Tambahkan 5 buah dari cabe merah keriting.
  16. Tambahkan 10 buah dari cabe rawit /sesuai selera.
  17. Campurkan 1 ruas jari dari jahe (sekitar 2cm).
  18. Persiapkan 2 sdm dari merica.
  19. Campurkan 1 buah dari biji pala.

Langkah Langkah Membuat Rabeg Khas Banten

  1. Siapkan kuali besar, masukkan daging kambing, tambahkan semua bahan yg di haluskan, daun salam, kayu manis dan air masak dengan api kecil hingga mendidih.
  2. Bila sudah mendidih, masukan cabe rawit utuh,garam, gula merah, kecap manis dan bumbu kambing bubuk, aduk rata (bumbu kambing bubuk ini saya pakai untuk menggantikan kelabet (fenugreek) (biasa beli di tempat yg jual bumbu2 rempah masakan padang).
  3. Masak sampai daging empuk dan kuah mengental,cicipi, menjelang di angkat, tambahkan 1 buah tomat dan 1sdm cuka untuk mempertajam rasa nya.
  4. Angkat, sajikan, hidangkan bersama nasi putih hangat, acar, dan emping goreng.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Rabeg Khas Banten.