Resep Membuat Mangut Belut.
Kamu bisa membuat Mangut Belut menggunakan 24 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Mangut Belut
- Campurkan 500 gram dari belut.
- Persiapkan 2 batang dari daun bawang.
- Persiapkan 1 genggam dari cabai rawit utuh.
- Campurkan 2 sdm dari gula merah.
- Campurkan Sejumput dari totole.
- Persiapkan dari Garam.
- Tambahkan 200 mL dari santan encer.
- Persiapkan 500 mL dari santan kental.
- Campurkan dari Minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Tambahkan dari Bumbu Tumis.
- Persiapkan 1/2 batang dari sereh.
- Campurkan 2 lembar dari daun salam.
- Tambahkan 2 iris dari lengkuas.
- Campurkan dari Bumbu halus 1.
- Persiapkan 3 siung dari bawang merah beras.
- Campurkan 5 siung dari bawah putih.
- Persiapkan 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
- Tambahkan 1/2 sdt dari merica bubuk.
- Persiapkan 1 buah dari kemiri.
- Tambahkan 1 ruas jari dari kencur.
- Persiapkan 1 1/2 ruas jari dari kunyit.
- Campurkan 1 1/2 ruas jari dari jahe.
- Persiapkan dari Bumbu halus 2.
- Campurkan 3 buah dari cabai merah besar.
Cara Cara Membuat Mangut Belut
- Saya beli belut frozen yang sudah bersih. Saya cuci, tiriskan dan goreng hingga kering. Hati-hati saat menggoreng, siapkan penutup penggorengnya.
- Siapkan bumbu. Saya pisahkan bumbu halus dan cabainya. Saya blendee dengan minyak. Geprek sereh.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas. Setelah agak kering masukkan cabai yang sudah dihaluskan..
- Setelah harum masukkan santan encer, gula merah, garam dan totole. Didihkan. Masukkan belut. Tutup dan masak hingga santan hampir asat agar bumbu meresap..
- Masukkan santan kental, cabai utuh dan daun bawang. Didihkan sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa (saya tambahkan juga merica). Masukkan tomat. Aduk-aduk sebentar, matikan api. Siap disajikan..
Demikian lah tutorial Resep Membuat Mangut Belut.