Resep Membuat Rabeg Daging Kambing Gampang Banget

Resep Membuat Rabeg Daging Kambing. Jakarta - Nama sajian daging kambing dari Banten ini punya sejarah menarik. Ada rumah makan yang menyajikan rabeg dari daging dan jerohan kambing, ada pula yang hanya menyajikan rabeg. Rabeg merupakan masakan dari timur tengah, dimana bahannya menggunakan daging kambing atau domba.

Rabeg Daging Kambing Dengan daging sapi rasanya pun tak kalah lezat. "Rabeg Daging Sapi".resep aslinya menggunakan daging kambing,keluarga besar disini tidak suka dengan daging kambing.aku masak dengan mengganti daging sapi.alhamdulillah. semua bilang. Fimela.com, Jakarta Ada banyak cara mengolah daging kambing yang enak dan sedap, salah satunya adalah menjadikannya rabeg, makanan khas Banten yang dimasak dengan berbagai rempah dan. VIVA - Rabeg adalah kuliner khas Banten yang mirip dengan semur namun menggunakan bahan baku kambing. Kamu bisa membuat Rabeg Daging Kambing menggunakan 25 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Rabeg Daging Kambing

  1. Tambahkan 500 gr dari daging kambing campur.
  2. Persiapkan 1 btng dari serai,geprek.
  3. Tambahkan 3 lmbr dari daun salam.
  4. Campurkan 5 sdm dari kecap manis (atau sesuai selera).
  5. Campurkan 1 sdm dari gula merah,sisir.
  6. Persiapkan 1 sdt dari kaldu bubuk rasa sapi.
  7. Campurkan secukupnya dari garam.
  8. Persiapkan 3 sdm dari minyak goreng.
  9. Campurkan 1 liter dari air.
  10. Tambahkan secukupnya dari air utk rebusan pertama.
  11. Tambahkan secukupnya dari bawang goreng utk taburan.
  12. Persiapkan 2 ruas jari dari lengkuas,geprek.
  13. Campurkan 2 bh dari kembang lawang (tmbhn sy).
  14. Campurkan 5 butir dari cengkeh (tmbhn sy).
  15. Persiapkan 10 bh dari cabe rawit utuh (tmbhn sy).
  16. Tambahkan dari Bumbu halus :.
  17. Tambahkan 8 siung dari bawang merah.
  18. Campurkan 4 siung dari bawang putih.
  19. Tambahkan 5 bh dari cabe merah besar.
  20. Campurkan 5 bh dari cabe merah keriting.
  21. Persiapkan 1 ruas jari dari kunyit.
  22. Tambahkan 2 ruas jari dari jahe.
  23. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.
  24. Tambahkan 1 sdt dari merica bubuk.
  25. Campurkan 1/4 bh dari pala (tmbhn sy).

Hampir semua bagian kambing, mulai dari jeroan, daging, hingga tulangnya bisa diolah. Menggunakan berbagai bagian daging kambing, rabeg menjadi hidangan istimewa yang juga cocok tersaji saat Lebaran maupun Idul Adha. Pertama-tama, rebus daging kambing dan jeroannya. Daging kambing merupakan bahan makanan yang nikmat namun memerlukan pengolahan yang tepat.

Cara Cara Membuat Rabeg Daging Kambing

  1. Karena daging kurban yg saya terima sudah bersih,sy lngsng memotong²nya,lalu rebus sebentar dlm air yg sudah dididihkan sebelumnya,buang air rebusannya. Lalu rebus kembali dgn 1 liter air bersama serai,daun salam dan sedikit garam,sampai empuk..
  2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai matang & harum. Tambahkan lengkuas,cabe rawit utuh,kembang lawang & cengkih,aduk²..
  3. Masukkan daging kambing beserta airnya. Didihkan. Lalu bumbui garam,kaldu bubuk,gula merah & kecap manis. Masak sampai kuahnya menyusut & bumbu menyerap. Koreksi rasanya..
  4. Angkat & sajikan dgn taburan bawang goreng👍..

Jangan sampai setelah di masak, daging kambing terasa keras dan bau prengus. Berbahan dasar daging sapi atau kambing, rupanya nyaris sama seperti semur. Selain rasa manis yang berasal dari kecap, cita rasa rabeg juga diperkaya. Rebus daging kambing dalam panci bersama jahe, daun salam, serai dan daun jeruk. Tumis hingga bahan layu dan harum. Demikian lah tutorial Resep Membuat Rabeg Daging Kambing.