Resep Memasak Pecak Bandeng Khas Banten (Ala Rumahan) Tanpa Tanding

Resep Membuat Pecak Bandeng Khas Banten (Ala Rumahan).

Pecak Bandeng Khas Banten (Ala Rumahan) Kamu bisa membuat Pecak Bandeng Khas Banten (Ala Rumahan) menggunakan 18 bahan dan cara membuat 7. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pecak Bandeng Khas Banten (Ala Rumahan)

  1. Persiapkan 1 ekor dari bandeng ukuran besar, cuci, bersihkan.
  2. Tambahkan dari Kunyit bubuk (secukupnya).
  3. Tambahkan dari Merica bubuk (secukupnya).
  4. Tambahkan dari Garam (secukupnya).
  5. Persiapkan 2 siung dari bawang merah, iris.
  6. Campurkan 2 sdm dari olive oil.
  7. Tambahkan dari Sambal pecak (ulek kasar) :.
  8. Tambahkan 10 buah dari cabai rawit merah.
  9. Persiapkan 15 buah dari cabai rawit hijau.
  10. Persiapkan 2 buah dari cabai merah keriting.
  11. Campurkan 4 siung dari bawang merah.
  12. Persiapkan 4 buah dari tomat hijau, potong kotak kecil.
  13. Persiapkan 1 buah dari tomat merah, potong kotak kecil.
  14. Persiapkan 1 buah dari terasi (bakar).
  15. Campurkan 1 cm dari jahe.
  16. Campurkan dari Kencur (sedikit).
  17. Tambahkan dari Garam.
  18. Campurkan dari Gula.

Langkah Langkah Membuat Pecak Bandeng Khas Banten (Ala Rumahan)

  1. Cuci bandeng, bersihkan sisik dan bagian dalamnya, lalu belah dan dibuat lebar, buang kepalanya dan cabut semua durinya..
  2. Lumuri bandeng dengan air jeruk nipis+garam+merica bubuk+kunyit bubuk secukupnya, masukkan ke dlm kulkas dan diamkan 1-2 jam agar bumbu meresap..
  3. Bakar bandeng dengan pemanggang khusus atau diatas teflon anti lengket, sambil terus dibolak balik agar tidak gosong. Setelah matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan letakkan diatas piring saji..
  4. Cara membuat sambal pecak: ulek cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, jahe, kencur, terasi bakar, garam, gula. Tambahkan tomat hijau, tomat merah, jeruk limau, ulek kasar aja ya jangan halus2. Aduk rata dan koreksi rasa..
  5. Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah hingga wangi dan berubah warna, lalu tuangkan tumisan bawang merah+minyak panasnya ke dlm sambal pecak, aduk rata..
  6. Siram sambal pecak keatas bandeng yg sudah dibakar, lalu tekan2 agar bumbunya meresap..
  7. Pecak bandeng siap disajikan dengan nasi hangat, sayur asem, dan tempe goreng ๐Ÿ˜Š.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Pecak Bandeng Khas Banten (Ala Rumahan).