Resep Mudah Angeun Lada Anti Ribet

Resep Membuat Angeun Lada.

Angeun Lada Kamu bisa membikin Angeun Lada menggunakan 21 bahan dan cara membuat 12. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Angeun Lada

  1. Campurkan 250 gram dari daging.
  2. Campurkan 250 gram dari rebung.
  3. Campurkan 2 genggam dari daun tangkil.
  4. Campurkan secukupnya dari garam.
  5. Persiapkan secukupnya dari lada.
  6. Persiapkan secukupnya dari kaldu bubuk.
  7. Persiapkan secukupnya dari minyak goreng.
  8. Tambahkan secukupnya dari jeruk nipis.
  9. Persiapkan dari Bahan Marinasi Daging.
  10. Tambahkan 1 buah dari jeruk nipis.
  11. Persiapkan 1 sdt dari baking soda.
  12. Campurkan 1 sdt dari garam.
  13. Tambahkan 1 sdt dari lada.
  14. Tambahkan dari Bahan Bumbu Halus.
  15. Campurkan 6 siung dari bawang merah.
  16. Persiapkan 5 butir dari kemiri (sangrai).
  17. Persiapkan 15 buah dari cabai merah keriting.
  18. Campurkan dari cabai rawit (sesuai selera, me : 30 buah).
  19. Tambahkan 1,5 buah dari terasi.
  20. Campurkan 1 ruas dari kencur.
  21. Tambahkan 1 genggam dari daun walang.

Langkah Langkah Membuat Angeun Lada

  1. Cuci bersih daging, potong-potong, dan marinasi semalaman dengan bumbu marinasi. Setelah dimarinasi, cuci bersih daging kembali.
  2. Rebus daging hingga setengah matang untuk menghilangkan lemak-lemaknya. Setelah direbus, buang air rebusannya, bilas daging dan tiriskan.
  3. Rebus kembali daging dengan air untuk kuahnya.
  4. Cuci bersih rebung, marinasi semalaman dengan air garam untuk menghilangkan aromanya. Setelah dimarinasi, cuci bersih kembali.
  5. Rebus rebung hingga setengah matang, buang airnya, tiriskan.
  6. Untuk bahan bumbu halus, ada yang digoreng, ada yang dibakar. Bahan yang dibakar ada terasi, kencur dan daun walang.
  7. Sisa bahan bumbu halus lainnya akan digoreng.
  8. Haluskan semua bahan bumbu halus, baik yang di bakar maupun yang digoreng, campur seluruhnya. Tambahkan sedikit minyak untuk mempermudah proses blender.
  9. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan daging. Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk.
  10. Cuci bersih daun tangkil, masukkan ke dalam rebusan daging yang sudah dibumbui.
  11. Setelah daun tangkil dan daging mulai empuk, masukkan rebung. Masak sebentar, lalu angkat. Tes rasa.
  12. Sajikan dengan nasi hangat dan jeruk nipis. Yummy 😋.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Angeun Lada.