Resep Praktis Sayur Besan Betawi Paling Mudah

Resep Membuat Sayur Besan Betawi. Makanan khas Betawi yang satu ini menjadi salah satu makanan wajib yang disuguhkan saat pesta pernikahan dalam adat Betawi. Sayur Besan Khas Betawi ini sudah mulai langka karena jarang ada yang menjualnya. Padahal sayur besan ini rasanya enak banget dan beragam pula isi.

Sayur Besan Betawi Keberadaan sayur ini mulai langka karena selain bahan utamanya yang tidak mudah didapat, jarang ada warung Betawi yang menyajikan menu masakan tradisional ini. Sayur besan literrary derived from the betawi langguage sayur for vegetables and besan that means in-law. This is a part of the tradition in Betawi descent wedding ceremony. Kamu bisa membikin Sayur Besan Betawi menggunakan 24 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sayur Besan Betawi

  1. Tambahkan 20 dari telur tebu/ terubuk, kupas (skip disini langka).
  2. Persiapkan 1 bungkus dari sohun, seduh dengan air panas. Tiriskan.
  3. Campurkan 4 buah dari kentang, kupas, kukus, potong dadu. Sisihkan.
  4. Tambahkan 2 papan dari petai, kuliti, sisihkan.
  5. Persiapkan 100 ml dari santan kental (saya pakai Rosebrand separuhnya).
  6. Tambahkan 600 ml dari air.
  7. Tambahkan 1 batang dari daun bawang, iris kasar.
  8. Campurkan 4 sdm dari gula merah sisir.
  9. Persiapkan 1 ruas dari lengkuas, geprek.
  10. Tambahkan 1 lembar dari daun dalam.
  11. Campurkan 1 batang dari sereh, geprek.
  12. Campurkan 1 sdm dari garam.
  13. Campurkan 1/2 sdm dari kaldu bubuk.
  14. Persiapkan 1 sdm dari minyak goreng untuk menumis bumbu.
  15. Persiapkan Segenggam dari emping melinjo gurih.
  16. Tambahkan dari Bumbu yang dihaluskan :.
  17. Tambahkan 5 buah dari cabe merah.
  18. Campurkan 5 buah dari cabe rawit merah.
  19. Tambahkan 5 siung dari bawang merah.
  20. Campurkan 3 siung dari bawang putih.
  21. Campurkan 3 butir dari kemiri.
  22. Campurkan 1 ruas dari jahe.
  23. Campurkan 1 ruas dari kunyit.
  24. Persiapkan 1 sdm dari ebi kering.

Masyarakat Betawi tidak hanya punya kerak telor. Mereka juga punya kuliner khas yang sayangnya makin langka. Tekstur sayur besan sangat lembut, harum, dan renyah. Sayuran ini sangat digemari warga Betawi.

Cara Cara Membuat Sayur Besan Betawi

  1. Siapkan bahan-bahan..
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh dan lengkuas. Tambahkan garam dan kaldu jamur..
  3. Masukan kentang, pete dan santan, tambahkan air. Aduk-aduk..
  4. Masukan sohun dan daun bawang. Masak sebentar. Matikan kompor. Sisihkan..
  5. Siap disajikan segera..

Bahkan, orang Betawi menjadikan sayur besan sebagai menu makanan saat acara besanan. Sayur ini merupakan salah satu makanan legendari Betawi. Pasalnya sayur ini sekarang jarang bisa ditemui di warung-warung khas Betawi karena. Sayur Besan ini selalu dihidangkan pada saat orang tua mempelai laki-laki datang ke rumah orang tua mempelai wanita. Masakan ini merupakan salah satu simbol adat dalam pesta perkawinan Betawi. Demikian lah tutorial Resep Membuat Sayur Besan Betawi.