Resep Praktis Sayur Besan Gampang Banget

Resep Membuat Sayur Besan. Sayur besan adalah masakan berkuah santan yang berisi terubuk, kentang, soun atau bihun, petai, dan ebi. Warnanya cenderung kekuningan, tetapi berbeda dengan kari. Tambahan ebi atau terasi, membuat kuah sajian ini memiliki rasa yang mirip laksa Betawi.

Sayur Besan Sayur besan mendapatkan nama 'besan' karena sayur ini memang diperuntukkan khusus untuk besan atau orangtua dari calon menantu dalam keluarga Betawi. Dalam buku " Kuliner Betawi: Selaksa Rasa & Cerita " produksi Akademi Kuliner Indonesia yang diterbitkan Gramedia Pustaka Utama, dalam seporsi sayur besan biasanya ada kentang, suun atau. Sayur besan biasanya dipasangkan dengan Gabus Pucung, sup ikan snakehead pedas. Kamu bisa membuat Sayur Besan menggunakan 24 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sayur Besan

  1. Persiapkan 1 Iket dari kacang panjang.
  2. Persiapkan 2 dari Kentang besar.
  3. Persiapkan 1 Papan dari suun.
  4. Tambahkan Seujung jari dari terasi.
  5. Campurkan 1 Papan dari pete.
  6. Campurkan 2 dari Santan kara kecil.
  7. Persiapkan 800 ml dari Air.
  8. Persiapkan 1 dari Tomat rajang kasar.
  9. Persiapkan Secukupnya dari ebi.
  10. Campurkan Secukupnya dari Gula Garam & msg.
  11. Tambahkan dari Bumbu halus.
  12. Tambahkan 5 dari bawang merah.
  13. Persiapkan 3 dari bawang putih.
  14. Persiapkan 5 dari cabe merah keriting.
  15. Persiapkan dari Bumbu geprek.
  16. Persiapkan 3 jari dari lengkuas.
  17. Persiapkan 3 dari daun salam.
  18. Persiapkan 1 dari gula merah kecil.
  19. Campurkan dari Bumbu pelengkap.
  20. Tambahkan dari Daun bawang.
  21. Tambahkan dari Bawang goreng.
  22. Tambahkan dari Bahan pelengkap.
  23. Campurkan dari Lontong.
  24. Campurkan dari Telor rebus / opor.

Bahkan sayur ini merupakan salah satu warisan kuliner yang masih di pertahankan sampai dengan sekarang, dengan racikan spesial pula maka menu dan resep masakan indonesia ini siap memberikan yang terbaik bagi pecinta kuliner indonesia itu sendiri. Sayur besan adalah masakan berkuah santan dengan isi terubuk, kentang, soun, petai, dan ebi. Terubuk atau telur tebu merupakan tanaman musiman yang sudah langka. Tekstur sayur besan sangat lembut, harum, dan renyah.

Cara Cara Membuat Sayur Besan

  1. Rajang kacang panjang dan potong kotak2 kentang, lalu direbus 1/2 empuk, sisihkan.
  2. Rebus suun sambil menunggu sayuran empuk, tambahkan minyak sedikit saat direbus lalu sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan lengkuas, daun salam, dan terasi..
  4. Masukan santan, air, sayuran, ebi dan pete. Kasih garam dan msg, koreksi rasa..
  5. Masukan suun saat sayur masih panas, ketika sudah mau dimakan.

Sayuran ini sangat digemari warga Betawi. Bahkan, orang Betawi menjadikan sayur besan sebagai menu makanan saat acara besanan. Resep Masakan Betawi Sayur Besan - Jika disimak, masakan khas daerah Betawi yang satu ini memang sedikit unik, namanya sayur besan. Di kalangan orang betawi masakan dengan nama unik ini begitu popular. Masakan ini hanya dapat dijumpai pada saat resepsi perkawinan karena merupakan hidangan special di momen special pernikahan saja sehingga namanya pun sayur besan. Demikian lah tutorial Resep Membuat Sayur Besan.